Ранняя капуста.
источник: сайт "Дом и усадьба"
Капусту я выращиваю давно, а последние десять лет - на больших площадях для продажи, и считаю ее надежным подспорьем. Осенью ее всегда можно быстро продать в любых объемах для засолки. А ранняя капуста в июле имеет настолько высокую цену, что оправдает все затраты.
Все эти годы я постоянно экспериментировал с различными приемами агротехники, с сортами, средствами защиты, высаживая капусту и на гектаре земли в июле, и на шести сотках сада. И сделал важный вывод: ранние сорта прибыльны только тогда, когда их каждый день лелеешь, поливаешь, подкармливаешь, защищаешь от вредителей. У дома, где это реально, кочаны вырастают весом до 1-2 кг уже в начале июля и дают приличный доход даже с одной сотки. А на участке в это время вызревают всего 2-3 кочана весом не более 1 кг из 10 посаженных.
Остальные гибнут от килы, вредителей, плохой погоды. И наоборот, сколько ни ухаживаешь на грядке у дома за поздними сортами, осенью соберешь единичные кочаны, изъеденные улитками и гусеницами. На большой площади одна бабочка-белянка, приходится на сто кочанов. Поздняя капуста стоит ровная, чистая, после осенних дождей кочаны тугие весом иногда до 10 кг. И уход минимальный - посадка, полив, прополка. Урожай же машинами не увезти, лишь бы земля была тучная, унавоженная.
В этом сезоне я решил поставить опыт с ранней капустой: вырастить ее на небольшой площади (всего 3 сотки у дома), но использовать сразу все понравившиеся мне приемы агротехники, чтобы получить рекордный урожай в сверхранние сроки при минимуме затрат, средств, труда и времени, и попробовать всю раннюю капусту реализовать на рынке, пока она не появилась у конкурентов, т. е. для северо-запада это с 1 по 10 июля.
Опишу основные свои секреты. На 50 процентов успех определяет сорт. Пикант июньская и Трансфер дохода не дадут. У большинства ранних сортов урожай низок, кочаны рыхлые, не для рынка. Из российских гибридов лучшим у меня за последние годы оказался Крафт, из иностранных - Низами. Только они формировали плотные кочаны в сверхранние сроки весом до 1-2 кг, при этом из посаженных 10 кустов минимум 9 стандартных кочанов. Но для этого нужны отборные семена и очень качественная рассада.
Конечно, рассаду лучше выращивать в парниках, в перегнойных горшочках, но это излишние затраты. 1-2 тыс. шт. рассады я успешно выращиваю на четырех окнах веранды, высаживая семена в ящички 1 марта с подсветкой круглосуточной люминесцентной лампой. До фазы 1-2 настоящих листьев она не перерастает и не загущается. 1 апреля снег на грядках у дома сходит, и ее можно пикировать на постоянное место, накрывая Лутрасилом-17 (при морозах до -7оС дополнительно Лутрасилом-40). Много лет такой малозатратный способ оправдывает себя. Уже в первых числах мая капуста дает мощную розетку листьев, сильный корень и никакая рассада, выращенная в горшках, ее не обгонит.
Семена я беру только проверенные, у надежных фирм. Первый год высаживаю на небольшой площади. Если они оправдывают себя, то потом 2-3 года сею только их. Обязательно калибрую, просеивая их через сито и оставляя самые полновесные. Дополнительно в фазе семядолей по всходам выбраковываю все слабые и уродливые растения. Не будете экономить на семенах, получите 90 процентов полновесных кочанов, посадите все подряд - вырастет максимум 20 процентов хороших, а остальное - мелочь.
Обязательно обеззараживаю семена фундазолом, чтобы кила и корневые гнили не погубили урожай. В стакан с талой или дождевой водой добавляю фундазол (по норме), насыпаю 20-30 г семян и ставлю в СВЧ-печку. В течение 20 минут прогреваю их при температуре не выше 55оС. Затем в день посадки барботирую семена в растворе. Из сотен способов стимуляции всхожести этот, на мой взгляд, лучший. Большое внимание уделяю грунту для рассады. Стерильный (пропаренный) так же плох, как и грунт с корневыми патогенами. Поэтому землю я готовлю с осени. В смесь перегноя, торфа и песка добавляю биогумус или последнее время мелкодробленое удобрение. Проливаю препаратом. В теплом подвале за зиму 40 видов полезных эффективных микроорганизмов Байкала погубят все патогены, разложат, сделают доступной для корней всю неразложившуюся органику. После посева в грунт семена еще раз поливаю препаратом чтобы не было «черной ножки».
Грунт на грядках для ранней капусты тоже готовлю с осени. В августе опрыскиваю их «Раундапом», чтобы избавиться от многолетних сорняков. Вношу хорошо разложившийся перегной (до 1-2 ведер на кв. м) плюс 5-10 г. Земля уже осенью оживает, всходят однолетние сорняки и в зиму гибнут. Весной перед посадкой вновь опрыскиваю землю Байкалом, иногда мочевиной. И земля очень рано оживает. Разрыхляю грядки мотоблоком. Чуть пригреет солнышко, в первых числах апреля пикирую рассаду. В такой земле она приживается вся, если полить ее и накрыть нетканым материалом. Высаживаю обычно по схеме 35х35 см. Поздние сорта лучше высаживать по Миттлайдеру с широкими междурядьями.
Апрель и май поливаю, борюсь с единичными сорняками, рыхлю землю и интенсивно подкармливаю ее. В земле, где много перегноя, полезной микрофлоры, всех элементов питания в избытке, подкормки в основном стимулируют иммунитет и исправляют возможные дефициты.
В начале роста листьев наиболее эффективна подкормка кальциевой селитрой. В холодной почве доступного кальция и азота маловато, это к тому же лучшая профилактика килы. Иногда добавляю - лучший, на мой взгляд, комплексный препарат с микроэлементами в хелатной форме. В фазе завязывания кочанов очень эффективно действует препарат «Завязь». После него для профилактики болезней опрыскиваю капусту. В период бурного полива подкармливаю препаратами магния и «Унифлором», и никаких пестицидов и фунгицидов. Под лутрасилом капуста находится всю весну до жаркой погоды. Вредителей нет. На сбалансированном питании болезни также обходят капусту стороной.
В этом году уже в конце июня я стал выборочно выносить на рынок кочаны весом более 2 кг. Капуста настолько тугая и чистая, не говоря уж, что без нитратов и вредной химии, что никакой конкуренции с завядшей привозной капустой не было. До 10 июля созрели все высаженные кочаны. Урожай - более 500 кг с сотки. Это не предел.
Итак, вывод, который я сделал. В июле капуста - самая рентабельная культура, цены в это время на нее выше, чем на огурцы и картофель. Трудоемкость производства может быть снижена, если использовать не дорогостоящие теплицы, а нетканый материал. Современные гибридные сорта не боятся новых экологичных удобрений и стимуляторов роста.
Стоимость всех этих препаратов в цене полученной продукции составила всего 2-3 процента. Урожай же в 2-3 раза выше, а сроки созревания на две недели раньше, чем на соседних участках.
|
